Uşak Üniversitesi Gıda mühendisliği Bölümü olarak misyonumuz, yeni fikirler üretebilen, girişimci ve problem çözme yönü yüksek, gıda bilimi ve teknolojisi alanında teknik ve pratik bilgi donanımı zengin, etkili konuşma, etkili anlatım, etkili iletişim ve etkili tartışma açılarından donanımlı, kazandığı bilgi ve becerileri insanlık yararına ahlaki kurallar çerçevesinde kullanmayı benimsemiş, dürüst ve vicdanı güçlü gıda mühendisleri yetiştirmektir.

Gıda mühendisliği Bölümü olarak vizyonumuz; eğitim ve öğretim faaliyetlerini uluslararası normlara taşımış, akademik bilgi ve teknik beceri bakımından  ulusal ve uluslararası düzeyde yüksek rekabet gücüne sahip, ülkemizde ve dünyada teknolojik ve ekonomik gelişmelere katkıda bulunabilen,  ülkemizdeki sanayi ve sivil toplum kuruluşlarıyla sürekli etkileşim içinde olan, sürekli gelişim felsefesini benimsemiş, alanında yaptığı araştırma ve yayın faaliyetleriyle saygınlık uyandıran, ulusal ve uluslararası akademik alanda tanınan bir kurum olmaktır.